Productielijn voor duindoornsap

Voedingswaarde van duindoornsappen

1. Rijk aan vitamine C – Duindoorn is hypergevitamineerd met vitamine C, een belangrijke bron voor het versterken van uw immuunsysteem, en helpt bij het bestrijden van een breed scala aan ziekten.

2. Hulp bij de spijsvertering. Veel van de organische en anorganische verbindingen die in duindoorn worden aangetroffen, kunnen beschermen tegen schade aan het darmslijmvlies veroorzaakt door vrije radicalen, en kunnen ook maagzweren voorkomen.

3. Zorgt voor een beter gezichtsvermogen Carotenoïden verhogen de bloedcirculatie naar de gezichtsorganen en helpen veroudering te voorkomen, waardoor ze waardevol zijn voor het behoud van gezondere ogen. formantickanker-res.

Duindoorn-sapproductielijnproces

Duindoornfruit → Sorteren → Wassen → Breken → Warmtebehandeling → Enzymatische extractie → Sap maken → Grove filtratie → Mengen → Homogenisatie → Ontgassen → Sterilisatie → Vullen en verzegelen → Sterilisatie en koeling → Inspectie → Verpakking → Eindproduct

1. Verwerking: Het is noodzakelijk om de duindoornvruchten te laten rijpen tot 90% rijpheid terwijl ze de goudgele kleur behouden. Verwijder alles dat verrot of aangetast is, maar zonder de huid te beschadigen. Als u deze apparatuur wilt aanschaffen, maakt het niet uit hoeveel geld u verwerkt of hoe groot uw fabriek is; Neem dan gerust contact op met Intop.

2. Reiniging: Intop beschrijft doorgaans het proces van verschillende week- en spuitoplossingen tegelijkertijd. Spoel het voorwerp tijdens het weken voorzichtig meerdere keren onder stromend water om bladeren, twijgen en ander vuil te verwijderen.

3. Vermalen: Vanwege de structuur van duindoornbessen adviseert Intop om in plaats daarvan een walsbreker toe te passen, evenals het vermalen door alleen de schil af te snijden zonder de zaden te scheuren.

4. Aanbevolen voor warmteverwerking: om verdonkering en enzymactiviteit, verzachting van de pulp en hydrolyse van pectine bij de sapextractie (kleurpenetratie in vloeistof) te voorkomen, gebruiken anthocyanen ethanol of verminderen ze het volume van het kernlichaam als adjuvans naast de voorkeur voor suikerconcentratie, waardoor een stroperige vloeistof ontstaat.

5. Enzymondersteunde extractie: Pectinase (PME) of een andere vorm van hydrolytisch enzym wordt regelmatig gebruikt bij het sapextractieproces, zoals pletten en persen. Dergelijke enzymen zijn cellulase en pectinesterase, die als biologische katalysatoren werken om de celwanden en de middelste lamel van cellen oplosbaar te maken. Het wordt dus gemakkelijker om binnen een paar minuten sap uit te breken en hetzelfde te filteren via het filterproces.

6. Maak sap van de bessen: Verpletter het fruit en doe er enzymen in. Gebruik vervolgens een pers om het sap volledig van de pulp te isoleren. Een duindoornsappers is meestal een sapcentrifuge met schroef. Een sapcentrifuge met dubbele schroef werkt het beste voor duindoornbessen met stengels.

7. Grof zeven: verwijder de schil, zaadslakken van duindoornvruchten enz. en onzuiverheden door zeeffilters. De maaswijdte varieert doorgaans van 0,5 tot 1 mm.

8. Bij deze blending hebben klanten hun eigen recepten en willen ze zelf blenden. Door gebruik te maken van deze verschillende maten en toepassingen van roestvrijstalen tanks, ontwerpt Intop de geschikte tank op basis van de veldomstandigheden en procesvereisten.

9. Homogenisatie en ontgassing: dit zijn gespecialiseerde processen voor het produceren van troebele sappen zoals duindoornsap. Verwarm deze oplossing tot ca. 60°C, laad het in een drukhomogenisator en onderwerp het materiaal aan één doorgang bij 25 MPa. Hierin maakte het natte, ongefermenteerde, gemalen materiaal, na zweten en pletten, met een restsuikergehalte van druiven tot 10%, behandeling van vacuüm en uiteindelijke ontgassing mogelijk op een niveau van slechts ongeveer 75-80 kPa, waardoor lucht uit het sap werd verwijderd om de helderheid en de stabiliteit van de antioxidanten te behouden;

10. Steriliseren: Intop Eat Dikker deel van het duindoornsap; ze suggereren dat het beter zou zijn om buisvormige sterilisatie te gebruiken. Voer een kortetermijnsterilisatie uit bij  125 °C gedurende 15 seconden. Naast meer dan 30 technische ingenieurs maken zij een sterilisator volgens uw toepassingsvereisten.

11. Vullen en afsluiten: eerst de benodigde glazen flessen en PET-horecaproducten op hoge temperatuur voorwassen, daarna een dop erop doen. Vulruimte in de kop 5–8 mm Vul de zojuist gevulde flessen bij minimaal 80°C of hoger en sluit vervolgens onmiddellijk. gesloten doppen Hoe glazen flessen steriliseren: Op waterbasis 80°C / autoclaaf gedurende 20 minuten De sterilisatie van hittebestendige PET-flessen wordt uitgevoerd volgens de tegenovergestelde verzegelde methode voor omgekeerde flessen. Het koelen gebeurt door snelle, stapsgewijze koeling (3-4 stappen koud water gieten dat de temperatuur op kamertemperatuur brengt). Wat 3slong Zet duindoornsap op kamertemperatuur en inspecteer het goed (verpakkingsomstandigheden). Als alle indicatoren voldoen aan de normen van de onderneming, voegt u bij het maken ervan nog een label toe.